Nejen o politice

Předvolební guláš

 

               1 kg hovězího masa

                       1 kg cibule

                            olej

                            sůl   

                            pepř

                                               sladkou a pálivou papriku

                                                          drcený kmín

                                               hladkou mouku na zahuštění    

 

 

Postup: Cibuli nakrájíme na kostičky a smažíme ji na oleji, až zesklovatí. Hrnec odstavíme z ohně a cibuli posypeme paprikou nebo gulášovým kořením. Pokud použijeme jen papriku, tak je dobré přidat drcený kmín, pepř a trochu pálivé papriky. Zamícháme, přidáme na kostky nakrájené maso, které mícháme, až se zatáhne (orestujeme je ze všech stran, aby nebylo syrové). Osolíme, lehce podlijeme vodou, přikryjeme poklicí a dusíme. Pravidelně mícháme, aby se guláš nepřipaloval. Pokud je třeba, opět lehce podlijeme vodou (nejlépe horkou), ale maso šťávu pustí. Když je maso měkké, poklici lehce odkryjeme, aby se odpařila nadbytečná voda a zůstal hustší základ. Někdo guláš nechává i s veškerou šťávou a zahušťuje jej moukou, rozkvedlanou ve vodě, někdo chlebem, někdo dává tolik cibule, že už guláš není třeba zahustit.

Příloha: chléb, knedlíky

 


Grebeníčkův puding
   
                                            

1 třešňový kompot

2 červené pudinky (jahodový, višňový,...)

1 litr mléka

½ baličku piškotů

    3-4 lžíce cukru (krystal, krupice)

      1 šlehačka ve spreji             

 

 

Postup: do 1 litru mléka vsypeme pudink s cukrem a pořádně zamícháme vidličkou, začneme vařit na mírném stupni dokud pudink nezhoustne. Hotový pudink lijeme do mističek, do kterých jsme dali na dno ovoce z kompotu, navrch dáme pár piškotů a necháme zchladnout (2hodiny). Před podáním nastříkáme nahoru spoooustu šlehačky a navrch 1 třešničku.

 

 

 

 Kuře na kari ala Topolánek

 

           600 g kuřecích prsíček

                          sůl

                 lžíce solamylu

                    lžíce kari

                2 větší cibule

                      olej

                                                          lžíce sójové omáčky

                                                        1 smetana na šlehání

 

Postup: smícháme kuřecí prsíčka nakrájená na nudličky s lžící solamylu, zprudka dáme opéct na pánvi (s olejem), pak přidáme lžíci kari, sůl a cibuli nakrájenou na plátky, smažíme dokud cibule nezměkne. Dáme lžíci sojové omáčky a zalijeme smetanou. Vaříme dokud smetana neztuhne.

 

Příloha: těstoviny, rýže

 

Křesťansky dobré palačinky

 

300 g hl. mouky

1/2 l plnotučného mléka

2 žloutky

špetka soli

olej

džem

tvaroh

cukr moučka (podle chuti)

 

Postup: do mléka přidáme 2 žloutky a sůl, za stálého míchání (se šlehačem) přidáváme postupně mouku. Těsto nalijeme na pánev s trochou oleje a opečeme s obou stran. Na hotové palačinky natřeme džem a srolujeme. Navrch přidáme tvaroh smíchaný s cukrem. Před podáváním se nezapomeňte pomodlit!

 

 

Paroubkova ruka

 

300 g kuřecího masa (prsa nebo vykostěná stehna)

300 g kuřecích jater

velká cibule

2 zelené papriky

sůl

pepř

olej

sojová omáčka

worchestrová omáčka

grilovací koření

  

 

Postup: Maso nakrájíme na proužky, přidáme grilovací koření a naložíme do trošky oleje na 24 hod (není vyloženě nutné). Ve větší pánvi rozpálíme olej, osmahneme na něm kuřecí maso, po chvíli přidáme cibuli a papriku nakrájené na silnější kolečka nebo proužky, dusíme asi 3 minuty, přidáme játra nakrájená na nudličky a ještě asi 10 minut podusíme, až se odpaří voda - mělo by se to malinko přismahnout kvůli barvě i chuti. Pak trochu podlijeme vařící vodou, aby to nebylo suché, ochutíme sojovou omáčkou, worchestrem, pepřem a podle potřeby dosolíme.

Přílohy: hranolky, rýže